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[其他] 花生被誉为“长寿果”,但是营养师提醒:吃错了反而可能有损健康

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发表于 2019-5-5 14:47:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
花生有着“长寿果”的美誉,是日常生活中经常会食用的一种坚果。它不仅味道很美,经常被当作下酒菜,也因营养丰富,会被许多人当成一种“养生食物”。

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和一般的坚果相比,花生的膳食纤维、总脂肪量、脂肪酸比例和它们相差无几。但是蛋白质、维生素B1含量会相对较多一点,而烟酸含量出奇的高。

很多人可能不了解烟酸,它可以一定程度上起到减少“坏”胆固醇,升高“好”胆固醇的作用,就能帮助人体更好的调节血脂,起到预防心脑血管疾病的作用。

但是爆炸营养课堂的营养师要提醒大家,吃花生也是有讲究的,如果犯了以下这三个错误,很可能会有损健康:

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1、吃花生别选择霉变的:

花生,是比较容易霉变的一种坚果。有些人将其买回来后无法一次吃完,下次再想吃它的时候,很可能就是几个星期后了。

而大家如果发现花生发霉了,就赶紧扔掉吧,因为它可能含有大量的黄曲霉素。

要知道,黄曲霉毒素早就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。

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2、吃花生尽量别吃过度加工的:

如果自己烹饪,许多人特别爱吃油炸花生米,而如果是购买包装食品,许多人喜欢那种很甜、很咸的花生制品。

但是爆炸营养课堂的营养师告诉大家,从健康的角度来说,最好选择食用完整的原味花生。过度加工过的花生制品,很容易会因为高盐、高油、高糖,对身体造成伤害。

大家可以把买回来的花生直接进行水煮、干炒或者制作成老醋花生,都是非常健康的。

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3、吃花生切忌过量:

所有的坚果,基本都有一个通病,那就是吃起来很容易“上瘾”,而花生也不例外。

但花生作为一种脂肪含量不低的坚果,一旦吃多了很容易让热量超标,从而引起肥胖。相信大家都知道,人只要一胖起来,各种慢性Bing都会找上你,比如说高血压、高血脂和糖尿病。

那么一天可以吃多少花生呢?《中国居民膳食指南》建议每天摄入大豆及坚果类25——35克,算上三餐中的豆类等,每天额外吃上20粒左右的花生米是比较合适的。

各位朋友,你喜欢吃花生吗?你觉得哪种花生的做法最美味呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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