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春季不知道吃啥,来试试这6道家常菜,随吃随做,比大鱼大肉更香

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发表于 2019-4-20 00:08:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
在这春暖花开的4月,上市的应季蔬菜品种也较多,糖糖今天要给大家介绍6道适合春季吃的家常菜,每一道都非常简单又美味,虽然有的素了点儿,但是却比大鱼大肉要更下饭,喜欢哪道就学做起来吧!

莴笋炒腊肠

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【食材准备】腊肠1根、莴笋1棵、红辣椒2个、生抽1勺

【做法】

1、将腊肠冷水锅里煮5分钟后捞出来切片,

2、莴笋削皮后洗干净切片,红辣椒切成小颗粒状,

3、热锅热油,倒入辣椒、腊肠、生抽翻炒1分钟

4、再倒入莴笋快速翻炒即可关火出锅,不用另外放盐,腊肠里已含有咸味。

肉片炒春笋

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【食材准备】猪肉100克、黑木耳30克、泡发的香菇2个、春笋280克、盐1茶匙、鸡精少许、生抽2勺

【做法】

1、先将猪肉切成薄片,然后加入少许淀粉和生抽、姜丁抓匀腌渍10分钟左右,春笋切片焯水,捞出过凉水备用

2、黑木耳和香菇提前用水泡发,并撕成小片,

3、锅中入油烧热后倒入肉片开大火翻炒2分钟,然后倒入笋片、香菇、盐、鸡精、生姜丝翻炒2分钟

4、再倒入黑木耳继续翻炒1分钟,即可关火。

素炒三鲜

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【食材准备】生瓜1个、黑木耳30克、香菇20个、青辣椒1个、红辣椒2个、大蒜碎少许、盐1茶匙、鸡精少许、醋几滴

【做法】

1、黑木耳和香菇提前泡发好清洗干净,再焯水捞出并将香菇切片

2、将生瓜对半切开后,切成厚度一致的瓜片,青辣椒切成滚刀块

3、炒锅烧热后,倒入食用油,然后倒入生瓜、香菇、盐、青辣椒、蒜碎、鸡精,快速翻炒2分钟,

4、然后倒入黑木耳继续翻炒半分钟,即可盛出食用。

爆炒花菜

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【食材准备】花菜350克、香菇3个、葱1棵、红辣椒3个、花椒1小把、盐1茶匙、鸡精少许

【做法】

1、先将花菜掰成小瓣

2、再将花菜焯水捞出

3、热锅热油,倒入花椒炸出香味后,然后捞出弃之

4、再放入花菜、香菇、盐、红辣椒、鸡精一起翻炒2分钟,再盖上锅盖焖2分钟

5、快出锅的时候,撒入葱花即可

鸡蛋炒芹菜叶

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【食材准备】芹菜叶200克、鸡蛋3个、盐1茶匙

【做法】

1、芹菜叶洗干净,然后焯水捞出切碎,

2、鸡蛋磕入碗中,并和芹菜叶、盐一起搅拌均匀

3、热锅热油,倒入鸡蛋液,快速翻炒,凝固后即可食用了

鸡丝炖黄豆芽海带

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【食材准备】鸡胸肉400克、黄豆芽180克、腐竹30克、海带80克、盐适量、葱2棵、生姜4片

【做法】

1、先将鸡胸肉洗干净,放入冷水锅中,放入生姜片、葱煮20分钟捞出撕片

2、热锅热油,倒入黄豆芽、海带、腐竹翻炒2分钟

3、加入鸡汤和鸡片、盐开大火煮2分钟,撒入葱花即可关火

这六道家常菜,你最喜欢哪一道呢?学会自己做家常菜,可以天天做给家人吃,快来试试吧!

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