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豆腐别炒着吃了,加2个鸡蛋,教你解馋新吃法,上桌瞬间吃光光

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发表于 2019-4-1 23:23:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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日常生活中食用的豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品,一直以来都颇受大家的欢迎。市面上的豆腐虽然非常便宜,不过它的营养价值却很高,豆腐中含有丰富的铁、钙、锌和多种维生素。

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豆腐不仅能够促进消化、增进食欲,还有预防骨质疏松症的功能,对于那些正在长身体的小朋友来说,多吃豆腐非常有必要。

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豆腐的烹饪方式有多种,像凉拌、红烧、煎炸都可以,并且不同的烹饪方式则会带来不同的味觉体验。今天小董就给大家分享一种豆腐不常见的吃法,那就是鸡蛋煎豆腐,下面就一起来看看吧。

需要准备的食材:豆腐300g、鸡蛋2个、淀粉2汤勺

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1、首先将豆腐切成长方形的块状,厚度大约1cm左右。

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2、葱切成葱花,姜拍碎剁成姜末,干辣椒切段,小米椒切圈,碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散

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3、锅中倒入油,油热之后将豆腐放入蛋液中裹一层蛋液,放入锅中用小火煎,煎至两面金黄后捞出来控油

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4、锅中留底油,油热之后放入葱姜干辣椒炒香,然后放入生抽,耗油,搅拌均匀后加入清水烧开,放入半勺糖,半勺五香粉

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再放入煎好的豆腐,用小火烧至汤汁浓稠,中间要放一次面,最后倒入少量的水淀粉勾芡一下就可以出锅装盘了,再撒上一点葱花和小米椒就可以开吃了

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这样一道鲜香味美的鸡蛋煎豆腐就做好了,操作过程非常简单,很容易掌握,即使是小白也能够轻易上手。

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【小贴士】

1、豆腐最好选用老豆腐,因为老豆腐不容易煎烂。

2、可以用蒜泥、食醋等配点料汁,煎豆腐配着料汁一块吃也非常可口。

上面介绍的这些就是我做鸡蛋煎豆腐时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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