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[其他] 餐桌上的这些菜一定要少吃!用一个办法全家放心

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发表于 2019-2-1 00:55:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
我是大医生,和我一起学健康,涨姿势——

春节期间,亲友聚会少不了,怎么点菜才能照顾好血糖高的人呢?怎么吃才是最合理的搭配呢?其实,糖尿病患者只要掌握“三多三少”的原则,也可以点出一桌健康的饮食。具体要怎么做呢?

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01 少点高油高盐的菜

我们用茄子来举个例子。茄子是蔬菜,热量低,含有丰富的维生素C、维生素E甚至有维生素P,营养丰富。而且它有辅助降胆固醇的作用,适合糖尿病患者食用,但是它有很多做法,您可一定要注意,避免放入过量的油、盐。

02 少点炖菜

炖菜煮的时间非常长,食材多种多样,但是炖煮久了营养要素会大量流失。含碳水化合物的食物,比如粉条、土豆等,炖的时间过长,食用后会导致升糖快。

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03 少点腌菜

腌制的食物含有大量的盐,糖尿病患者有50%甚至80%都合并有高血压,过量的摄入盐,会加速肾脏的损害,容易更早出现糖尿病肾病。腌制的食物对胃肠道也有刺激,容易导致胃炎、胃溃疡等发生。

04 多点肉类

多点不同种类的肉,但不包括内脏。不吃肉,营养要素缺乏,可能会导致体力下降,抵抗力和免疫力也可能受到影响。动物所提供的营养要素是人体不可缺少的,比如蛋白质,数量、质量以及吸收率上都远远超过植物蛋白,人体必须摄入一定量的动物性蛋白质。

清蒸多宝鱼、水煮大虾、白切鸡这三样菜都非常适合糖尿病患者吃。

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05 多点蔬菜

推荐糖尿病患者每天吃300——500克蔬菜,绿色的叶菜要求有200克。绿色颜色越深,叶绿素含量、维生素矿物质会越高,其他颜色的蔬菜,也建议选择颜色深的菜,比如紫甘蓝、西红柿、紫洋葱等,洋葱炒西红柿是很好的搭配。

06 多点杂粮当主食

人体50%的能量都来自于碳水化合物,所以粮食是必须要吃的,适当吃一些五谷杂粮对身体很有好处。杂豆类、谷物类、薯类等都可以搭配着当主食,粗粮和细粮营养价值不同,选择的时候可以按照1:1粗细搭配,比较合理。

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今日小结

快过年时,以及过年期间,大家都会经常聚餐,很容易导致脂肪、糖分和钠盐摄入超标。不过,只要掌握一些搭配方法,就可以放心享受美味了。

今日互动话题

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