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生活百科:学会这4种辨别红薯粉真假的方法,不用担心买到假的了

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发表于 2019-1-12 01:54:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
重庆的酸辣粉,东北的猪肉炖粉条,铁板红薯粉,红薯粉包子相信很多人没吃过也听过。红薯粉这个食物很多人喜欢吃,按中医属性,老少皆宜。每到过年的时候家里总会准备些粉条,市场上粉条鱼龙混杂,真假难辨。今天跟随栏目小编有哪些方法可以轻松鉴别真假红薯粉。

第一种方法:我们就叫折断法(名字大家看完后来取个)

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我们所吃的红薯粉,是红薯本身所含的淀粉做的,是很耐潮湿天气的。在南方生活的人们可以试试,潮湿天气下,真的红薯粉也是一样很容易折断的。而假的或者质量不好的红薯粉是很难折断的,因为在制作红薯粉的过程,一些不良商家,会在原材料里面添加明胶,明胶过多食用对身体是有伤害的,所以,在选择红薯粉的时候一定要辨别清楚。

第二种方法:姑且称作煮熟观察法

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真的红薯粉是越煮越多的,小编为啥知道呢?小编小时候跟随外婆生活,是农村的,外婆种了几亩地的红薯,每次到了丰收的季节,外婆就会做出很多红薯粉。小编那时候最喜欢吃没成型的红薯粉,将红薯沉淀下来的淀粉(只需一点点就能膨胀一大碗)加一点白糖用烧开的开水冲泡,泡开后是透明的胶状物,甜甜的,是儿时的回忆。所以,真的红薯粉在锅里煮的时候,是越煮越多并且很耐煮,假的或者质量不好的,基本不会越煮越多。

第三种方法:观察法

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真的红薯粉是半透明的深青色或稍显黄Se,这个颜色目前只存在真的红薯粉层次上,假的或者添加了其他物质的红薯粉,是不可能做出真的红薯粉的颜色的。在购买红薯粉的时候,注意不是越透明就越好。

第四种方法:火眼精金法

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这个方法的名字高大上吧。具体操作就是,我们拿一根红薯粉,点燃,燃烧过程会有噼里啪啦的声音。等燃烧尽后,我们用手去搓,添加有杂质或者假的红薯粉燃烧后剩下的灰是有颗粒感觉,真的红薯粉然后后的灰,就像我们纸燃烧后的灰一样,凑起来很滑手,绵绵的感觉。

怎么样,以上四种方法你学会了吗?不用担心再买到假的红薯粉了。今天晚上你准备吃什么,小编准备自己做猪肉炖粉条,关注我们分享生活经验。

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