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豆芽和它是绝配,做法简单,好吃不贵,隔几天不吃馋得慌!

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发表于 2018-12-27 11:38:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆芽在我们的生活中非常常见,它的口感很脆嫩,很受欢迎。同时豆芽也有着丰富的营养,是一样秀色可餐的美味佳肴。

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下面就为大家介绍一道豆芽不一样的做法,味道很不错哟!

黄豆芽炒粉条

所需食材:里脊肉50克、粉条50克、黄豆芽300克、红辣椒半个、小葱1棵、姜2克、花生油适量、生抽15毫升、老抽10毫升、盐1克、五香粉1小勺、白糖5克。

制作步骤:

1、选用里脊肉,切成略微粗点的肉丝。加入花生油、少许鸡粉和水淀粉,腌制一会。腌肉的时候处理一下豆芽,把根部去掉,只留粗壮的部分。葱切碎,姜切片。

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2、炒锅放入少许油,能滑散肉丝就好,大约15毫升左右,先把姜片、红椒丝和葱末炒香,再下入腌好的肉丝滑炒一下,至肉变色。

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3、放入豆芽,继续翻炒均匀,放入调料调味。没有根部的豆芽看着会更清爽,吃起来口感也更好。

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4、粉条提前泡软,加入到锅里,再加入能没过粉条的水,炖5分钟左右。

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5、汤汁收的差不多干了,粉条也完全软了,菜就做好了,加入葱末就可以关火了。

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美食小知识:豆芽也称芽苗菜,被称作“活体蔬菜”,黄豆芽与绿豆芽是常见的两种豆芽。豆芽营养很高,它含有丰富的维生素C、膳食纤维等可以治疗多种身体问题。

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