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手把手教你“腌包菜”的做法,好吃易存放,做法和配方都告诉你!

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发表于 2018-12-24 17:07:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
不知道从什么时候开始十指不沾阳春水的我,已然成为朋友嘴里的美食小行家,其实也感觉自己有点小小的卖弄了,只是习惯性的把自己做过的菜谱记录,这样最主要的原因是:下次做的时候忘记了可以翻出来,(因为我发现每次新学的菜,第二次做的时候依旧记不得),不管怎么说,老公对我的厨艺也是赞不绝口,尤其最近腌制的这一小罐的腌包菜,酸辣可口,早餐或者晚餐的时候来一小碟子,超级下饭!亲们做起来吧,按照自己的的口味,吃多少做多少,越吃越过瘾!

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此时是不是已经看的口水四溢!做法简单,你只需准备好材料一股脑的往瓶子里装就OK;

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今天想重点介绍一个这个菜,因为前几天婆婆给腌泡菜,我们这里叫此菜叫茴子白,大家似乎都很陌生,不知所云,索性我今天就百度了,茴子白,又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等,哈哈总有一个名字是属于你们地方方言的哦!以前也只是知道吃茴子白好,这网上才知道原来茴子白还有很高的营养价值呢!这卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,还能杀菌消炎……

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半个包菜,我用切刀切成片了,其实之前也说过用手撕的似乎味道更好!

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辣椒粉少许,如图所示

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辣椒少许,切成丝或者直接掰断更直接了,大概三四个!

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然后取一大碗,倒入干辣椒、辣椒面,淋入白醋,和白酒,再加入盐,然后在碗中加入适量的矿泉水(或者凉开水也可以),搅拌均匀。5%比例的白醋有杀菌、消毒、防霉的作用

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然后吧切好的卷心菜倒入碗中即可

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导入碗中的卷心菜给他穿上一层华丽的外衣吧,美中不足的是此时还不可以吃,我已经触动味蕾,不自觉的有口水涌上!

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拿一双干净的筷子夹入提前洗好并且晾干水分的玻璃瓶中

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装满即可

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那盖子盖住,放在阴凉干燥处,这样主要的目的就是腌好的卷心菜特别的脆!特别的好吃!对了有三四天就可以享用美食了哦!

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