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5道富含多种营养的快手家常菜,好吃易做还不贵!

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发表于 2018-11-23 04:03:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
【冬瓜蒸鸡】

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用料:鸡腿、冬瓜、姜、蚝油、料酒、胡椒、盐、鸡精;

做法

1.用刀在鸡腿底部划一圈,再沿着骨头方向切开,顺着用刀将骨头上的肉剃下来;

2.将鸡腿肉切成大小适中的块,加入盐,胡椒,料酒,鸡精,姜和蚝油;

3.搅拌均匀腌制十分钟;将切成方块的冬瓜码放好,撒点盐;

4.将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上;放在开水锅上蒸上十分钟;美味低脂的“冬瓜蒸鸡”就做好了;

小贴士:这道美食制作起来非常简单, 而且低油低脂,很健康, 操作起来无难度, 只要注意提前将鸡肉腌制一下, 而腌制好吃的关键就是加入点蚝油, 这样鸡肉更入味,吃起来更鲜。

【爆炒魔芋】

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用料:魔芋适量、姜一只、盐适量、耗油适量、味精适量、泡椒适量、蒜适量、蒜苗适量;

做法

1.蒜苗切段,泡椒随意切,蒜切片,姜切丝;

2.魔芋切段;

3.锅里放油烧辣,放入蒜,泡椒,姜丝;

4.炒香放入魔芋,炒两分钟放盐,味精,耗油,蒜苗炒三分钟起锅装盘就可以了;

【荷兰豆木耳炒藕片】

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用料:荷兰豆、木耳、藕片、生抽、大蒜、培根;

做法

1.藕切片,荷兰豆木耳洗干净沥水备用;

2.蒜切片,油烧开爆香;

3.放培根煎熟;

4.放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒,加入少量生抽陈醋调味;

5.按个人口味加盐,炒熟倒出。小清新蔬菜搭配完成!

【芹菜炒鸡蛋】

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用料:芹菜两小把、鸡蛋4个、盐2/3小勺、糖1/2小勺、白胡椒少许、料酒一小口、葱少许、味精1/8小勺、胡萝卜一小撮;

做法

1. 4颗鸡蛋打匀,加少许盐,料酒,葱绿,继续打匀。芹菜去叶子洗净,切小段备用。胡萝卜丝准备一咪咪。

2. 锅中入油,倒入蛋液,滑炒,半熟捞出待用。

3. 放入葱白爆香,倒入胡萝卜丝和芹菜,翻炒一分钟,加少许水,大火焖煮2分钟。

4. 待水收干后,倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋,放入适量盐,切记不要太多,因为蛋里面已经有一点盐了,一咪咪糖吊鲜味,少许白胡椒提鲜,翻炒均匀,关火,加一咪咪味精,出锅啦

【蒜泥手撕茄子】

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用料:茄子、大蒜、生抽、醋、盐、香油;

做法

1.茄子洗净,放入蒸锅,蒸10分钟,关火,凉凉;

2.蒜剥皮,放盐,敲碎成泥;

3.挖出蒜泥,放入生抽一勺;

4.醋3勺;香油适量,搅拌均匀;

5.凉凉的茄子,用手撕成条;

6.香菜切段;将蒜汁舀在上面,即可;
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